Ton cœur est mien
Qui a dit qu’un buffet ne faisait pas mariage ?
Servi par les équipes il permettra à vos convives d’avoir le choix … Entrée servie au buffet et le plat chaud servis à table …
voici l’idée de ce menu buffet haut de gamme qui mélange élégance et rapport qualité/prix complétez ce menu avec un vin d’honneur de votre choix …
Entrées proposé au buffet
servi par des serveurs, un peu de tout par personne
Macaron foie gras
Tartare de Saint Jacques, zeste de citron vert, huile d’olive
Mousse de chèvre au saumon fumé et tomate confite
Tartare de concombre, radis, choux fleur, vinaigrette piment d’Espelette
Plat Principal servi à table « sous cloche »
Tournedos magret de canard, pomme de terre tournée en persillade
Poêlée de champignons de saison, sauce vin rouge
ou
Souris d’agneau confite au romarin et miel, écrasé de pomme de terre, bille de tomates confites (supplément de 3€)
ou
Gambas à l’armoricaine, tomate, persil, ail, Riz (Red Cargo), carotte vapeur
Coté Fromage
servis au buffet ou à l’ardoise
Saint nectaire fermier, Fourme d’Ambert, Chèvre cendré, Brie, Comté 18 mois, Manchego
Pain de campagne, confiture et vasque de salade.
Gourmandise & Desserts
Présenté devant vos convives, servis à table
2 Entremets à choisir (une petite part par personne) par Steve Cabedo
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ou
Assortiment de 5 mini pâtisseries.
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Exemple :
Mini éclair chocolat café, Rocher coco, Mel Y mato framboise,
Tartelette fraise, moelleux chocolat
Dans ce menu est inclus
Nappes/serviettes des tables tissues blanc ou de couleur
Couverts de style, un jeu par plat.
Verrerie complète vin, eau, champagne
Assiette porcelaine
Plat servis sous cloche
Glace paillette pour vos vins
Eaux minérales plates et gazeuses illimitées
Corbeille et pain de campagne
Buffet de café Déca Thé
Matériel de cuisine et de remise en température.
Déplacement compris jusqu'à 50km
Equipe de service et de cuisine
Nettoyage des espaces de cuisine et vin d'honneur au départ des équipes
Récupération du matériel après prestation
Verre PVC pour Votre l'after et vasque de glaçon
Finalement il ne vous restera plus qu’à … et encore que ….
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Vin & champagne
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De 40€ à 47€ par personne "Tout Compris"
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