Profitez de votre soirée nous nous occupons de tout le reste, nos équipes travaillerons en relation avec vos différents prestataires afin que votre soirées soit à la hauteur de vos rêves...

 

Nos Menus à partir de 44.50€

Menu Simplicité  

 Les entrées servies à l’assiette

Mijoté d'Encornet au Chorizo. (Entrée chaude)

….

Mijoté de volaille, petits légumes et champignons. (Entrée chaude)

….

Terrine de poissons et son mesclun de salade.

….

Bruschetta, mousse de chèvre et jambon Serrano, et son mesclun de salade.

 

 Les plats servis à l’assiette au choix :

               Joue de bœuf braisée au vin rouge, écrasé de pomme de terre et carottes fondantes.

….

Filet Mignon de porc, pomme de terre Grenaille confites au romarin, tomates rôties , et sa sauce au miel et fruits secs

….

Pavé de saumon, crème de curry, courgettes confites au Parmesan, pomme de terre Hasselbach.

 

Les Fromages

Assortiment de 3 fromages : Camembert, Chèvre, Tomme Catalane, assortiment de confiture, et mesclun de salade.

Les Desserts à votre charge présentés devant les convives puis servis à l’assiette 

Nous prosons nos mini-pâtisseries maison à partir de 1.30€ pièce, idéal pour accompagner votre wedding cake, pièce montée etc ...

 

 

 

Menu Elégance  à partir de 48.50€

Les entrées servies à l’assiette

 Melon, jambon de Serrano et sa gelée au Muscat de Rivesaltes. (selon saison)

….

Terrine de poissons et son mesclun de salade.

….

Bruschetta, mousse de chèvre et jambon Serrano, et son mesclun de salade.

….

Pâtes Calamaratas farcies aux chèvre frais ciboulette et tomates confites, crevettes marinées, sauce froide aux piquillos.

 

Les plats servis à l’assiette au choix :

 

Pièce de bœuf, gratin de pomme de terre à l'emmental et bouton d’artichaud confit, sauce au foie gras.

….

Suprême de volaille, sauce forestière, pomme de terre Macaire et tomate rôtie à l'ail et au thym.

….

Pavé de merlu, crème de chorizo et riz façon paëlla.

 

Fromages (service au buffet ou à l’ardoise au choix)

 

Assortiment de 4 fromages : Camembert, Chèvre, Roquefort, Tomme Catalane, assortiment de confiture, et mesclun de salade.

 

Les Desserts à votre charge présentés devant les convives puis servis à l'assiette
Nous prosons nos mini-pâtisseries maison à partir de 1.30€ pièce, idéal pour accompagner votre wedding cake, pièce montée etc ...

Inclus dans le menu: 

-Assortiment d’eau plate et gazeuse. (Sur la base75cl par personne)

– Pain

-Buffet de boissons chaude pour votre fin de repas. (Café, thés, infusions, sucre et touillettes, vaisselle jetable)

-Rafraichisseur à vin et glaçons

TARIF PRESTATION :

-Equipe de service et de cuisine. (Sur la base de 8h de vacation 18h-2h) 160€ par serveur, puis 25€ par personne et par heures supplémentaires (offert à partir de 60 personnes)

-Vaisselle, verrerie et assiette de service. (Possibilité de choisir votre vaisselle sur supplément) forfait 4.90€ par personne (jeu complet 14 pièces à partir de 0.35cts par pièces) Offert à partir de 60 personnes

-matériel logistique de cuisine inclus, à partir de 160€ selon les besoins Offert à partir de 60 personnes

-location de nappage 0.75cts/serviette tissus 9€/nappe ronde ou rectangulaire

(devis détaillé sur demande prestataire extérieur )

-Prestation sur le lieu de votre choix (20km autour de Perpignan déplacement gratuit puis 1.30€ par km supplémentaire) :

Minimum de personne pour réservation :

- Sur notre lieu de réception Dolce Vita, minimum 40 personnes adultes (de juin à septembre), 30 le reste de l’année.

60 repas adultes minimum de juin à septembre, ou pour moins de 60 personnes sur acceptation des suppléments logistique