Wagon de bonheur

Qui a dit qu’un buffet ne faisait pas mariage ?
Servi par les équipes il permettra à vos convives d’avoir le choix … Entrée servie au buffet et le plat chaud servis à table … voici l’idée de ce menu qui mélange élégance et  rapport qualité/prix complétez ce menu avec un vin d’honneur de votre choix … 
Simple et efficace.

Entrées au buffet

servi par des serveurs, un peu de tout par personne

Plateau de charcuterie : Serrano, Salchichon, Chorizo, Coppa 
Foie gras mi- cuit, pain aux céréales, confiture de cerise
Anchoïade, carpaccio de tomate, œufs au dur, anchois huile d’olive, bille des bois  
Tian d’escalivade de légumes du Roussillon, parmesan croquant 

Plat Principal
servi à table « sous cloche »

Filet de volaille farcie aux champignons de saison, flan de légume, blinis de pommes de terre
ou
Suprême de Pintade façon Basquaise, polenta crémeuse, brunoise de légumes
ou
Pavé de saumon sauce herbe, lentilles corail et millefeuille de courgettes au parmesan

Ou

Plats froid proposé au buffet et servi par des serveurs,
un peu de tout par personne : 

Roti de Bœuf piqué à l’ail & Roti de dinde
Rôti de porc & Saumon « Bellevue » poché, mayonnaise et concombre

Accompagnement:

Salade de riz aux légumes
  
Haricots verts en persillades
                  
Tomates confites

Coté fromage 

servis au buffet

Brie de Meaux, roquefort, chèvre frais, camembert.
Pain de campagne, confiture et vasque de salade

Gourmandise & Desserts

Présenté devant vos convives, servis à table

2 Entremets à choisir (une petite part de chaque par personne), crétion par Steven Cabedo 

Demandez nous  notre liste d'entremets

 

Dans ce menu est inclus

Nappes/serviettes des tables tissues blanc ou de couleur

Couverts de style, un jeu par plat.

Verrerie complète vin, eau, champagne

Assiette porcelaine 

Plat servis sous cloche

Glace paillette pour vos vins

Eaux minérales plates et gazeuses illimitées

Corbeille et pain de campagne

Buffet de café Déca Thé

Matériel de cuisine et de remise en température.

Déplacement compris jusqu'à 50km

Equipe de service et de cuisine 

Nettoyage des espaces de cuisine et vin d'honneur au départ des équipes

Récupération du matériel après prestation

Verre PVC pour Votre l'after et vasque de glaçon

Finalement il ne vous restera plus qu’à … et encore que …. 
Consultez nos options

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Décoration des tables

Vin & champagne

Soft pour votre after

 De 26€ à 33€ per personne "Tout Compris"

 Consultez le reste de la carte DOLCE VITA afin de prendre connaissance des diverses options possibles.