Wagon de bonheur
Qui a dit qu’un buffet ne faisait pas mariage ?
Servi par les équipes il permettra à vos convives d’avoir le choix … Entrée servie au buffet et le plat chaud servis à table … voici l’idée de ce menu qui mélange élégance et rapport qualité/prix complétez ce menu avec un vin d’honneur de votre choix …
Simple et efficace.
Entrées au buffet
servi par des serveurs, un peu de tout par personne
Plateau de charcuterie : Serrano, Salchichon, Chorizo, Coppa
Foie gras mi- cuit, pain aux céréales, confiture de cerise
Anchoïade, carpaccio de tomate, œufs au dur, anchois huile d’olive, bille des bois
Tian d’escalivade de légumes du Roussillon, parmesan croquant
Plat Principal
servi à table « sous cloche »
Filet de volaille farcie aux champignons de saison, flan de légume, blinis de pommes de terre
ou
Suprême de Pintade façon Basquaise, polenta crémeuse, brunoise de légumes
ou
Pavé de saumon sauce herbe, lentilles corail et millefeuille de courgettes au parmesan
Ou
Plats froid proposé au buffet et servi par des serveurs,
un peu de tout par personne :
Roti de Bœuf piqué à l’ail & Roti de dinde
Rôti de porc & Saumon « Bellevue » poché, mayonnaise et concombre
Accompagnement:
Salade de riz aux légumes
Haricots verts en persillades
Tomates confites
Coté fromage
servis au buffet
Brie de Meaux, roquefort, chèvre frais, camembert.
Pain de campagne, confiture et vasque de salade
Gourmandise & Desserts
Présenté devant vos convives, servis à table
2 Entremets à choisir (une petite part de chaque par personne), crétion par Steven Cabedo
Demandez nous notre liste d'entremets
Dans ce menu est inclus
Nappes/serviettes des tables tissues blanc ou de couleur
Couverts de style, un jeu par plat.
Verrerie complète vin, eau, champagne
Assiette porcelaine
Plat servis sous cloche
Glace paillette pour vos vins
Eaux minérales plates et gazeuses illimitées
Corbeille et pain de campagne
Buffet de café Déca Thé
Matériel de cuisine et de remise en température.
Déplacement compris jusqu'à 50km
Equipe de service et de cuisine
Nettoyage des espaces de cuisine et vin d'honneur au départ des équipes
Récupération du matériel après prestation
Verre PVC pour Votre l'after et vasque de glaçon
Finalement il ne vous restera plus qu’à … et encore que ….
Consultez nos options
Réceptionner les clefs de votre salle
Mettre en place tables et chaises
Décoration des tables
Vin & champagne
Soft pour votre after
De 26€ à 33€ per personne "Tout Compris"
Consultez le reste de la carte DOLCE VITA afin de prendre connaissance des diverses options possibles.